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Hábitos na cozinha que ajudam a economizar no final do mês
Economizar no dia a dia é uma meta comum para muitas pessoas, mas nem sempre sabemos por onde começar. No entanto, uma área que pode ter um grande impacto nas finanças domésticas é a cozinha. Por isso é importante estar atento aos gastos.
Com algumas mudanças na rotina, é possível diminuir desperdícios, planejar melhor as refeições e até economizar nas compras de mercado. Além disso, vale a pena aproveitar um código de desconto para reduzir ainda mais os custos e fazer o dinheiro render mais no fim do mês.
Quer aprender como transformar a rotina na cozinha e sentir a diferença no bolso? A seguir, veja algumas dicas práticas que podem ser aplicadas no dia a dia para ajudar a economizar de verdade!
1. Planeje as refeições
O primeiro passo para economizar no final do mês é se planejar. Até porque, quando se sabe exatamente o que irá cozinhar, fica mais fácil comprar apenas o necessário no mercado e evitar desperdícios.
Para facilitar, você pode criar cardápios semanais com receitas diferenciadas para variar a alimentação. Outra dica interessante é buscar receitas que estejam na sua lista de ingredientes, para que seja possível aproveitar partes ou sobras de outros alimentos.
Por exemplo, você pode fazer uma sopa com sobra de legumes ou carnes, e um bolo com cascas de frutas. Assim você usa ainda mais os ingredientes e evita desperdício.
2. Faça uma lista antes de ir ao mercado
Antes de ir ao mercado, dê uma boa conferida na despensa e na geladeira para saber o que realmente está faltando e precisa ser comprado na próxima ida ao supermercado.
Fazer essa conferência e anotar o que realmente falta ajuda a não comprar por impulso. Compras sem planejamento acabam ficando mais caras, e você ainda corre o risco de não aproveitar tudo que foi comprado.
Outra vantagem é que, com a lista, fica mais fácil comparar preços entre produtos e escolher as melhores ofertas.
3. Compre alimentos da estação
Optar por alimentos da estação é uma maneira simples de economizar. Frutas, legumes e verduras sazonais são mais baratos e, geralmente, têm uma qualidade melhor, pois estão no auge de sua produção.
Além disso, comprando produtos locais, é possível apoiar pequenos produtores e ter acesso a alimentos frescos, com menor custo e mais sabor.
4. Armazene os alimentos da forma correta
Saber como armazenar cada tipo de alimento ajuda a aumentar a durabilidade e evitar perdas.
Nesse sentido, os legumes e verduras, por exemplo, podem ser colocados em potes com papel toalha para absorver a umidade e mantê-los frescos por mais tempo.
Já frutas como maçãs e peras devem ser guardadas separadas, pois liberam gases que aceleram o amadurecimento de outras frutas.
Congelar alimentos como carnes, pães e até refeições prontas também é uma excelente estratégia.
Além disso, porcionar e etiquetar com a data de congelamento facilita a organização e evita que algo fique perdido no fundo do freezer. Aproveitar cada ingrediente ao máximo significa menos idas ao mercado e mais economia.
5. Reaproveite os ingredientes
Muitas vezes, descartamos partes dos alimentos que poderiam ser utilizadas em receitas deliciosas. Cascas de batata, por exemplo, podem ser transformadas em chips crocantes; talos de brócolis, em um delicioso refogado; e cascas de frutas, em geleias ou compotas.
Pesquise receitas que ensinam a aproveitar essas partes esquecidas dos alimentos. Além de ser um hábito sustentável, é um jeito de diversificar o cardápio e dar mais sabor às refeições, sem precisar gastar a mais no mercado.
6. Cozinhe em grandes quantidades
Preparar pratos em porções maiores e congelar ajuda a economizar tempo e dinheiro.
Isso porque cozinhar em grande quantidade permite o uso completo dos ingredientes comprados e evita que pequenas sobras fiquem esquecidas na geladeira.
Pratos como feijão, carnes cozidas e sopas são ótimos exemplos de receitas que podem ser feitas em maior quantidade e depois congeladas.
Outra vantagem desse hábito é reduzir o uso de energia e gás, já que o tempo de preparo é otimizado. Para quem tem pouco tempo durante a semana, deixar algumas refeições prontas e congeladas é uma excelente alternativa.
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